Cornas
Appellation contrôlée
Chapelle Saint-Pierre
Les plus anciennes vignes plantées sur le lieu-dit Saint-Pierre (5000 m² en 1999) composaient ces dernières années une partie de l’assemblage de notre cuvée de coteaux « Les Vieilles Vignes ». L’identité très particulière de ce vin, toujours vinifié et élevé à part, nous a donné l’envie d’en faire une cuvée parcellaire unique et rare car elle n’est élaborée que lorsque les équilibres sont parfaits.
L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.
TERROIR
Alain Voge fut l’un des premiers à planter de la vigne sur les hauteurs de l’appellation Cornas, autour de la Chapelle «Saint-Pierre-aux-liens», car il était convaincu que sur ces coteaux granitiques à 400 mètres d’altitude, fraîcheur et finesse seraient au rendez-vous pour produire un grand vin.
MILLÉSIME 2021
Un millésime à contrepied… Après un épisode de trop grande douceur hivernale en février, le gel historique du 08 avril a frappé durement nos parcelles de Saint-Péray (Ongrie, Prieuré) ainsi que les bas de Cornas. Au final, nous déplorons 50% de perte sur Saint-Péray, avec seulement 2 cuvées produites : Harmonie et Fleur de Crussol, de très belle qualité, marquée par la fraîcheur du millésime.Sur Cornas, les coteaux ont en partie compensé la perte due au gel, mais la saison très pluvieuse (896 mm/m²) et tardive (vendanges du 13/09 au 02/10) proposent un millésime « à l’ancienne », frais et ciselé, avec des degrés d’alcool en forte baisse, mais des décalages de maturité alcool/tannins moins marqués que sur les années chaudes et sèches.
NOTRE MÉTIER
• Vigne et vin certifiés bio sur le millésime 2016 et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en Cordon de Royat, palissage sur fils
• Vendanges manuelles.
• Éraflage à 100%.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 20 mois, pas de fûts neufs.
• Sulfitage réduit - SO2 total 58 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/litre)
• Production : 3 953 bouteilles / 210 magnums
• Potentiel de garde : 15 ans.
COMMENTAIRES
Millésime 2019 : « (sur fûts) rouge foncé ; le nez est élégant, tient bien, dévoile des arômes de framboise et de mûre, présente une courbe ensoleillée, il est joli et accessible. Le palais commence par une note aromatique et florale, prend de la densité, offre une tonalité vive et nette, et est également élégant, avec une fraîcheur bien présente. Il reflète une vinification bien appliquée, avec une intensité de petits fruits rouges vers la finale. 13°. À partir de 2026+. 2044-46. »
John Livingstone – Drink Rhône (11/2022) : ****
